在山庄这工作的厨师,谁不知道这位老板的厨艺精绝,连世界只有10位的米其林三星大师都被他的厨艺治的服服帖帖的。
谷拣
所以,这老板来下厨,不关注都难。
秦霖将需要的药材按照比例取出了一定的量,然后开始熬制药材汤汁。
这药膳秘方并不是将药材和食材一开始就放置一起熬制汤汁,要等药材熬制差不多了再放入要烹饪的食材。
不过,在这之前,秦霖先利用鱼类厨艺将这品质2野生鱼肉先煎一遍,让这鱼肉达到一定的成熟度,再用药材汤汁熬制,可以更好的入味。
而这个过程,却是能让鱼类厨艺美味+1和口感+1的属性附加品质2鱼肉上。
那这鱼肉在美味和口感上就已经达到了品质3的程度,然后再将这些鱼肉拿来熬制药膳。
中药味浓、刺鼻,可中药材的这种味道却是和药性一样能够中和,甚至一些药膳,药材可以食材中和,之后更是能让浓重的刺激性味道变的温和,甚至变成药香味。
而这药膳的配方就是能做到这点。
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