自然,如果只是有这配方配料,没有系统给与的叫花鸡秘方厨艺,那也是一样发挥不出效果的。

        秦霖又把其他的配料分好了之后,便开始调配起了料汁,之后制作成的料汁是要涂抹在整只鸡上的。

        这配制料汁也是需要按顺序配制的,而且,放入的配料比例多少也是不同,需要按照秘方中的比例进行。

        好在系统秘方的信息是印在了他的脑海中。

        肌肉记忆也让他在配料上非常熟练。

        将料汁配好之后,他便又拿下了旁边挂着的特殊食用鸡肉,开始切出一条条小口,以便肌肉更好吸收料汁。

        叫花鸡这道菜其实流传已久,从国内甚至传到国外,都有不同的叫花鸡做法。

        不过它的做法上其实是大同小异,都是先给处理好的鸡刷上配料,再用荷叶、猪网油及黄泥土层包裹,放在火中焖烧。

        其中唯一的差别就是配料上的不同。

        待泥干鸡熟了,只要剥去泥壳和外层荷叶,便露出了煨熟的美味鸡肉。

        秦霖很快便开始在整只鸡上涂抹料汁,这个过程也是需要极度注意,掌握好涂抹的料汁厚度的。

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