一众炖肉料合着温热的清水一通倒入锅里，萝卜土豆切块，白菜用手撕成片状。
等到肉熟而不烂香气渐渐冒出的时候，过滤掉里面的各种调料，再倒入各种各样的蔬菜，小火炖煮。
香中带鲜，鲜中微辣的气味一点点地沿着厨房的窗子往上爬，临近的人家打开窗子闻了一下香味又把窗关上了。
闻得到吃不到，索性不闻不香不受那份折磨了。
晚餐时分，大盆的红焖羊肉分装在每个人面前的盘子里，还搭配了西兰花、圆生菜、紫甘蓝搭配出来的蔬菜沙拉。
除此之外还有一道酥皮蛋挞，是接受了邀请的泰勒夫人带来的点心。
华夏的文字里，羊大为美，鱼羊为鲜。
鲜美二字都离不了羊，最好的羊肉也是对鲜美二字的注解。
羊肉酥烂的恰到好处，能够让人充分感受到汤汁的滋味浸透到肉里的同时，也不会完全丧失嚼劲，搭配着同样味道的白萝卜、土豆和白菜，在调味品和羊肉的本身鲜味中达到了一种绝妙的平衡。
平衡，调和，来自东方的东西，也来自沈何夕的记忆。
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